一名美國科學家向英國人最喜歡的熱飲提出建議，引起橫跨太平洋的茶壺風暴。
布林茅爾學院 (Bryn Mawr College) 的化學教授 Michelle Francl 表示，要泡出一杯完美的茶，關鍵之一在於一小撮鹽。Francl 的書《Steeped: The Chemistry of Tea》在 1 月 24 日由英國皇家化學會出版，書中提到這項建議。
從波士頓茶葉事件把茶和鹹水混在一起後，再也沒有一件事像這樣攪動英美關係。
加鹽巴的提議引起英國茶葉愛好者的憤怒，英國人普遍對美國人有項刻板印象，認為他們是大口喝咖啡的粗俗無禮之人，即使泡茶也是用微波爐。
禮儀指導德倍禮 (Debrett’s) 在 X（前身為推特）上寫道：「千萬不要對我們說『鹽』這個字…」
倫敦的美國大使館在社群媒體上介入這次泡茶風暴，發文安慰「善良的英國人，將鹽加入英國國飲這種不可思議的想法，並不是美國官方政策」。
「讓我們團結一致，告訴全世界，談到茶的議題時，我們的立場相同。」美國大使館半開玩笑的發文表示，「美國大使館會繼續用正確的方式泡茶—用微波爐泡。」
不久大使館澄清，這份聲明「是對我們文化連結的一個輕鬆玩笑」，而不是官方新聞稿。
相反地，《Steeped》這本書沒在開玩笑。書中集結三年來的研究及實驗，研究茶葉裡超過 100 種化合物，並「運用化學提供泡出更好的茶的建議」，出版商表示。
Francl 表示加一點點鹽（不會嘗到味道的份量），會讓茶比較不苦，因為「鹽裡的鈉離子會阻斷口中對苦味的接收」。
她也提倡泡茶前先預熱茶壺，快速且用力地攪拌茶包，並用小又結實的杯子保溫。她還表示要先加茶再加牛奶，不要先加牛奶，這也是另外一個常讓愛茶人意見分歧的話題。
關於英國對於書的反應，Francl 感到驚訝。
她告訴美聯社：「我有點希望可以獲得很多關注，但不曉得會捲入美國大使館的外交對話。」
她開始思考英美之間對於咖啡和茶的鴻溝。
她表示：「我在想我們的社會是否只想要更多咖啡因—咖啡裡的咖啡因含量更高。或是我們只是想試著反抗母國。」
資料來源：A US scientist has brewed up a storm by offering Britain advice on making tea
