Dunkin’ Donuts提前了將近一年清除所有甜甜圈內的人工色素。負責改良甜甜圈的部門經理Rick Golden在週四宣布這個消息，並說「明亮、多彩的甜點」一直是Dunkin’ Donuts的一大特色，所以這些顏色將會留下，只是會除去使用人工的部分。
去年Dunkin’ Donuts就宣布計畫要在2018年底全面實施去除人工色素的成分，這個計畫在像是飲料、其他種烘焙產品、和早餐三明治都依然適用，只有甜甜圈提早開始邁向更自然的路線。
Golden寫道：「我們最大的挑戰是要在用天然果汁和其他成分的情況下，還要同時兼顧美味和色彩表現。因此這就花了我們很多年研究和開發得出想要的結果。」不過他們也補充說一些像是上面的裝飾仍然可能會有合成色素的成分。
Dunkin’是最近數家試圖把人工色素換成天然的食品企業之一，而這麼做會使得產品生產成本更高，也較難持續生產。2015年General Mills宣布自家的麥片顏色會用香料薑黃和絳珠子或是蔬果色彩染色來取代過去的人工色素；Nestle也重新調整了他們75種產品的製造方法來去掉人工色素和口味的成分；Panera也誇口說會刪除150種添加劑，其中就包括人工色素。
食物染料是許多人攻擊食品添加物中的主要成分之一，他們的理由包括認為它們對人體沒有益處，還有擔心會對孩童造成不好的影響。
資料來源：Time To Make The Doughnuts Free Of Artificial Dyes, Dunkin’ Decides
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