如果你覺得買一磅的培根要付 10 美元,或買一磅的奶油要付 6 美元很貴的話,請做好心理準備,美國農業部指出,之後不管是在家吃飯或是出外用餐,價格可能都會變貴。
影響食物價格的重要因素之一是通貨膨脹。根據今年三月釋出的美國消費者物價指數(CPI)統計,美國在過去 12 個月內的通貨膨脹率達到 7.9%,是自 1981 年 4 月以來上升最多的一次。
「所有的食物價格都預計會增加。」美國農業部於《2022 年 3 月食物價格展望》報告中寫道,這些食物包含:肉類、家禽、雞蛋、奶製品、油等。食品雜貨的價格在今年已上升將近 9%,是數十年來上漲最多的一次。
而美國農業部的「經濟研究服務」(ERS)單位則預估,今年食物價格會上升 4.5% 至 5%,在外用餐價格會上漲 5.5% 至 6.5%。
美國農業部表示,沒有任何一個食物類別的價格,在 2021 年是下降的。食品雜貨的價格預計會在未來幾個月內,上漲 3% 至 4%。
牛肉和小牛肉(veal)是所有食物中價格增長最多的類別。
導致家禽和雞蛋價格上漲的因素是禽流感。家禽的價格預計會上漲 6% 至 7%,雞蛋價格預計會上漲 2.5% 至 3.5%。(延伸閱讀:至少24州受禽流感侵襲 美國蛋價恐將上漲)
對於奶製品的強烈需求,也讓奶製品零售價格一路上升,預計今年將上漲 4% 至 5%。
資料來源:USA Today-Get ready to spend more at the grocery store. Food prices expected to soar, USDA predicts.
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