美國疾病管制預防中心(CDC)指出,一場正在延燒的沙門氏菌感染,可能和新鮮的整顆洋蔥有關。
CDC 於一則在週三發佈的食品安全警示中表示,截至 10 月 18 日止,美國 37 個州共 652 人都感染了「奧拉丁堡沙門氏菌」(Salmonella Oranienburg),染病人數可能還會持續增加。
CDC 指出,受到感染的紅、白和黃洋蔥,是進口自墨西哥的赤瓦瓦市(Chihuahua),並由總部位在美國愛達荷州黑利市(Hailey)的 ProSource 公司負責分發。這些洋蔥已經被賣到全國的餐廳和食品雜貨店。
「ProSource 公司表示,洋蔥的最後進口日期是 8 月 27 日,但這些進口洋蔥在儲藏時最長可以放到三個月,所以有些可能還在人們的家中或商店中。」CDC 於聲明中表示,「調查人員現在正在確認,有沒有其他洋蔥和供應商和這場感染有關。」
CDC 表示,消費者應該避免購買或是吃下受感染的洋蔥。「把沒有貼紙或包裝的整顆紅色、白色或黃色洋蔥丟掉。如果你無法確認洋蔥是來自哪裡,就不要買或吃它們。」CDC 表示。
FDA 指出,ProSource 公司「已經同意自願召回進口日期介於 7 月 1 日至 8 月 27 日的紅、黃和白洋蔥。洋蔥種類包含:jumbo、colossal、medium 和甜洋蔥」。目前受影響店家的清單尚未釋出。
感染沙門氏菌的症狀包含腹瀉、嘔吐、發燒、胃痙攣和脫水,症狀可能持續 6 個小時至 6 天。如果沒有接受治療,大多數的人也能在感染後的 4 至 7 天內痊癒。
感染案例最多的州是德州(158 人),緊接著為奧克拉荷馬州(98 人)、維吉尼亞州(59 人)、馬里蘭州(58 人)、伊利諾州(37 人)、威斯康辛州(25 人)、明尼蘇達州(23 人)和密蘇里州(21 人)。
其他感染案例低於 14 例的州,分別為:堪薩斯州、北卡羅來納州、阿肯色州、麻州、紐約州、田納西州、加州、肯塔基州、密西根州、內布拉斯加州、新墨西哥州、南達科他州、俄亥俄州、賓州、佛州、路易斯安那州、紐澤西州、康乃狄克州、北達科他州、阿拉巴馬州、愛荷華州、南卡羅來納州、猶他州、喬治亞州、密西西比州、奧勒岡州、科羅拉多州、印第安納州和西維吉尼亞州。
「感到不適的真實人數,可能會比通報的數量還要更多,而且在並未有已知感染案例的州可能也有。這是因為許多人在沒有醫療協助的情況下就會痊癒,且沒有接受沙門氏菌檢測。」CDC 表示。