乾癬（牛皮癬）的誘因
壓力和某些藥物，包含 β受體阻斷劑及非類固醇抗發炎藥（NSAIDS），都可觸發乾癬。曬傷、抓痕和昆蟲叮咬也容易引起乾癬爆發。
此外，有沒有可能是你吃的東西在起作用呢？研究目前尚未證實飲食和乾癬之間的明確關聯，然而，許多人發現他們在食用了特定的食物之後，就遇到乾癬症狀大爆發的情形，而某些食物似乎有助於防止乾癬症狀加重。
茄科
當以其他例如蕃茄、茄子、馬鈴薯和椒的名稱來稱呼時，你可能會更加熟悉茄科植物。有些人對於這些植物中的某些化學成分敏感，它們似乎加劇了乾癬的症狀並引起發炎。
若你是如此，那麼你最好改為選擇其他的蔬菜作為食物。但是，如果這些食物不會影響你，那麼就照常吃吧！它們富有豐富的維他命和營養素。
酒精
如果你發現在喝了一兩杯酒之後乾癬大爆發，這不是巧合。研究顯示，酒精可能會促使產生某些影響其他細胞行為的蛋白質。這些蛋白質是促炎性細胞因子（pro-inflammatory cytokines），它們可能會加劇你的乾癬。此外，酒精可能會破壞一些治療的效用。
紅肉
吃多了飽和脂肪含量高的肉，例如肥牛肉，可能會提高心臟疾病的風險。
研究顯示，像患有乾癬等發炎免疫疾病的人，患有心臟疾病的風險可能會增加，這足以限制你飲食中的這類型食物。
有些人在食用紅肉之後也會有乾癬爆發的症狀，煙燻肉也似乎會導致一些人乾癬發作，改為用瘦肉代替吧。
麩質
避免食用含有麩質（某些殼物中的一種蛋白質）的食物，以及含有麩質的食物，它可能會引發一些人的乾癬。
國家牛皮癬基金會（National Psoriasis Foundation）表示，當有些人從飲食中除去麩質時，發現關節疼痛或皮膚狀況得到了改善。為了查明確切的關聯，需要更多的研究。但若你走這條路，可能至少要花 3 個月的時間才能確認是否有任何益處。
乳製品
考慮到你最愛的冰淇淋可能造成你的乾癬發作，這可能會有些痛苦，但是研究顯示，乳製品可能會導致發炎。如果你無法想像放棄牛奶和起司，那麼以低脂或無脂的來代替吧。或是試試看不含牛奶的替代品 – 是的，冰淇淋也是 – 以杏仁奶、椰奶或其他牛奶替代品。
加工食品
加工食品 – 零食和垃圾食物 – 可能會使你的乾癬惡化，甚至對你整體的健康一點幫助也沒有。事實上，空有熱量會導致體重增加，還會使乾癬症狀更加嚴重。
考慮以五顏六色的新鮮蔬果取代這些食物吧。草莓、無花果和藍霉可以滿足你喜歡吃甜食的嗜好，同時也能提供重要的維他命和營養素。鹹食則可以考慮選擇堅果、爆米花或什錦乾果來替代。
考慮改吃 Omega-3 脂肪酸
現在有個好消息 – 有些食物似乎可以幫助減緩發炎。包含了含有 Omega-3 脂肪酸的冷水魚，例如沙丁魚、鯖魚和鯡魚。
這項說法仍需要更多的研究來證明 – 或反駁 – 更明確的聯繫，但有些人發現，他們增加 Omega-3 的攝取量可以有助於減緩乾癬的症狀。
此外，國家牛皮癬基金會（National Psoriasis Foundation）建議，增加植物來源的 Omega-3 的攝取量，包含了核桃、亞麻籽、橄欖油和南瓜籽。
資料來源：Food Factors That Affect Psoriasis
