9 月份的時候,麥當勞宣布推出 McCafe 濃縮咖啡新系列飲品,包括焦糖瑪奇朵、香草卡布奇諾以及美式咖啡,面對這樣看似是「星巴克的鏡子」政策,加盟店紛紛表示這其中存在著許多的問題。
Nomura 分析師 Mark Kalinowski 於星期二的時候,發表了針對 27 間麥當勞的加盟店的分析報告,報告顯示只有 2 家加盟店表示新飲品的銷售狀況有超出預期,18 家表示符合預期,而同時有 7 家表示低於預期。
此外,加盟店們也表示說,隨著新飲品的上市,他們也面臨著一些挑戰,例如:
- 「製作非常花時間,而競爭對手擁有比我們更好的品質。」
- 「強迫我們一定要買設備,可怕的銷售方式。」
- 「製作上面太容易失敗了。」
- 「點餐速度慢、製作速度慢、導致服務速度也慢,非常消耗人力。」
- 「覺得這樣需要花很多時間製作的食物不適合放在麥當勞的菜單裡面。」
麥當勞是目前最具代表性的快餐連鎖店品牌,儘管在過去兩年間試圖推出各種新的品項來提高聲譽,但是仍然沒有辦法到達跟星巴克相同的地位,如果新的 McCafe 飲品只是一昧的以「星巴克之境」政策進行模仿的話,卻提供緩慢的服務或是成本過高的商品,顧客可能會轉而向其他地方購買。
資料來源:McDonald’s ‘mirror of Starbucks’ is creating a nightmare for franchisees
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