美國知名的連鎖餐廳「奇波雷墨西哥燒烤」(Chipotle Mexican Grill Inc.)於週二同意,將支付破紀錄的 2,500 萬美元罰款,以在刑事訴訟中達成和解。這起訴訟指控,奇波雷在 2015 年至 2018 年間,因為供應受汙染的食物,而導致美國 1,100 人生病,銷量也跟著暴跌。
奇波雷是在洛杉磯聯邦法庭遭到起訴的,罪名為違反了兩項《聯邦食品、藥品和化妝品法案》(FD&C Act),提供處理不當的食物,導致最後共爆發了四場的諾羅病毒(norovirus)感染事件。諾羅病毒會造成腹瀉、嘔吐、腹部絞痛,及食物中毒等症狀。
而奇波雷也承認,公司在安全方面管理不佳,例如:沒使用適當的溫度來保存食品,導致細菌滋長,害加州洛杉磯、加州西米谷(Simi Valley)、麻州波士頓、維尼尼亞州斯特靈(Sterling)和俄亥俄州鮑威爾(Powell)的許多顧客,在食用餐點後都感到不適。
這起事件最先起源於加州西米谷,2015 年 8 月當地共有 234 名奇波雷的顧客和員工生病。一開始,有名員工出現嘔吐症狀時,這個消息並沒有依規定向內部通報,直到消費者們也陸續反應感到不適後,公司才在兩天後開始採取食品安全保護措施。
2015 年 12 月,141 名在波士頓的奇波雷用餐後的顧客,也說他們出現了疑似感染諾羅病毒的症狀。2017年,奇波雷再度爆發兩起諾羅病毒事件,一件是 7 月在維吉尼亞州,共有 135 人染病,另一件則是 12 月在洛杉磯,包含 11 名員工在內,共有 28 人生病。
2018 年 7 月,近 650 人在俄亥俄州鮑威爾的奇波雷餐廳用餐後,出現食物中毒的症狀。檢察官說,這是因為食物沒有保存在適當的溫度,導致細菌滋生,才造成人們腹瀉及腹部絞痛。
「奇波雷無法確保他們的員工都了解並符合他們的食品安全協議,導致全國各地數以百計的顧客生病。」檢察官漢納(Nick Hanna)於聲明中表示,「今日的嚴厲罰款金額,再加上奇波雷自 2015 年來為了升級食品安全管理流程所花費的數千萬美元,應為奇波雷的顧客帶來更多保護,且提醒其他業者需審視及改善他們的健康安全準則。」
資料來源:ABC News–Chipotle agrees to record $25 million fine over tainted food