從本月開始,舊金山居民在吃飯時可能會看到賬單底部出現新的 1% 附加費,旨在對環境更友善。
這項費用由非營利組織 Zero Footprint 所提出,這項名為「Restore California」的計畫,旨在改善環境,民眾可選擇是否要付這項附加費用。
據新聞稿稱,Restore California 為農民提供了建設健康土壤的資金,特別是「碳肥項目」,例如堆肥、覆蓋作物、樹木種植和改善放牧管理等。Zero Footprint 估計,如果在加州只有1%的餐廳加上1%的附加費,在970億美元的餐飲業中,第一年就可以產生近1000萬美元的收入。
加州的每家餐廳都有受邀參加「Restore California」活動,但到目前為止大多只有高檔餐廳加入,例如:Chez Panisse、Benu 和 Atelier Crenn。
資料來源:Some SF restaurants to introduce climate change surcharge
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