週三,疾病控制與預防中心(CDC)在最新的食品安全報告中說,在蘿蔓生菜爆發大腸桿菌的近三個月後,疫情似乎已經結束,差不多可以吃蘿蔓生菜了。
自去年11月22日以來,CDC 和美國食品藥物管理局(Food and Drug Administration,FDA)告知消費者,在調查多州的大腸桿菌疫情後,他們建議民眾應避免食用來自加州的蘿蔓生菜。
遍佈全美27州,共167人感染了 O157:H7 大腸桿菌疫情。總共有85人住院,有15人有溶血性尿毒症綜合症狀,是腎功能衰竭的一種。 CDC 說,這波疫情中沒有人死亡。患者年齡範圍從嬰兒到89歲都有,中位年齡為27歲。
CDC 訪問了113名患者,其中83%的患者說他們吃過蘿蔓生菜。
CDC 表示,這次疫情是由同一株產生志賀毒素的大腸桿菌引起的,該菌株與2017年多葉蔬菜、2018年蘿蔓生菜的疫情爆發有關。志賀毒素可導致嚴重的胃痙攣、腹瀉流血和嘔吐,也可能導致嚴重脫水。
資料來源:Is it safe to eat romaine lettuce from Salinas again? CDC says E. coli scare ‘appears to be over’
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