義大利一項針對成年人的新研究顯示，經常吃辣椒與降低心血管疾病有關。但專家認為，此研究並不表示你就應該大量的吃辣椒。
這項研究發表在12月號的《美國心臟病學會雜誌》上，該研究分析了20,000多名義大利人及其辣椒攝取量。研究發現，經常食用辣椒與降低總死亡風險以及心臟病死亡機率之間存在關聯。
這不是探討辣椒的食用量與長壽是否有關的第一份研究。佛蒙特大學的研究人員發現，根據2017年的研究報告，多吃紅辣椒的人較不愛吃紅辣椒的人，降低了13％的死亡率。
儘管如此，仍有幾位專家指出了這項新研究有限制，並對結果進行了解釋。一名有執照的營養師告訴 CNN，辣椒所帶來的健康益處跟自己辣椒本身的營養無關，而是會多吃辣椒的人可能本身就是具有健康飲食習慣的。
但是，該研究的主作者 Marialaura Bonaccio 告訴 CNN，該研究發現，辣椒的健康益處與飲食習慣無關——無論人們屬於健康飲食習慣的人，還是擁有不健康飲食習慣的人，吃辣椒似乎有助於延長壽命。
Forbes 則指出，至少有一項研究顯示小鼠吃了過多辛辣食物，反而增加了罹癌的風險，因此對辣椒能否延長壽命的報告提出質疑。此外，這類觀察性研究無法證明因果關係，因此可能需要進行更多的研究調查。
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