在「中村家」餐廳（Nakamura.ke Mobile Kitchen’s）的菜單上，有一道獨一無二的料理：「流明拉麵」（lumen ramen）。麵如其名，這道拉麵是真的會在黑暗中發出霓虹黃、亮橘色和藍色的光！
這家餐廳表示，他們是全世界第一家做出「夜光拉麵」的店，而且將會在美國各地推出快閃店。目前他們正在洛杉磯的日本餐廳「Yamashiro Hollywood」裡推出快閃活動，活動時間到今年的 7 月 21 日止。
想要進去用餐的話，有分兩種等級：一般和VIP，價格分別為 83 美元及 158 美元，用餐時間大約為 30 分鐘。如果你入場的等級為 VIP 的話才能坐著吃，不然就得用站的在吧台上用餐。
夜光拉麵的發明人 Ami Sueki 當然不願意透露夜光拉麵的配方，不過她說，這種麵之所以能發光，是因為綜合了維他命 B、胺基酸、含有高葉綠素的植物，以及紫外線所帶來的效果。
Ami Sueki 表示，她之所以會產生想做夜光拉麵的想法，是因為她在三年前做了一個相關的夢。而快閃店裡的裝潢靈感來源，則是來自她祖父的房子。「祖父的房子總是很陰森詭異，因為房子很老了，又有許多亞洲娃娃、畫和小飾品。」她說。
資料來源：ABC News−We had to see what makes glow-in-the-dark ramen shine so bright
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