就讀印第安納州埃爾克哈特（Elkhart）校區學校的學生們，都可以在學校吃早餐和午餐，但部分學生在晚餐和週末時段可能就得餓肚子了。為此，學校決定和非營利組織「Cultivate」合作，以確保孩子們都能獲得溫飽。
Cultivate 會收集學校餐廳內沒有被吃完的食物，並把它們重新包裝成可以帶回家的餐盒。「大部分的時候，我們都在『拯救』那些已經被做好，卻沒有被餐飲公司或食品公司供應出來的食物，而學校系統也是其中之一。」Cultivate 負責人康克林（Jim Conklin）表示。
許多學校都會準備過多的食物，而透過好好利用這些剩下來的飯菜，可以讓這些餐點又再次回到原本想要供應的對象身上，也就是學校裡的孩子們。「我們會把這些已經準備好的食物，和其他的食物結合，並做出一道新的冷凍料理。」康克林說。
校區內的其中一間學校，每到禮拜五都會有 20 位孩子獲得一個裝滿食物的背包，裡面總共有八個冷凍餐盒，讓孩子和他的家人們都可以不挨餓地好好度過週末。而且，這個活動將會持續到學年結束為止。
校內員工貝克爾（Natalie Bickel）説，教職員們之前就有注意到學校餐廳內很多食物都浪費了，但他們以為對此無計可施。現在，Cultivate 每週都會來學校三次，以拯救這些食物。有了他們的幫忙，學生們終於可以不用再擔心有一餐沒一餐的生活。
資料來源：CBS News−Indiana school district turns unused cafeteria food into take-home meals for kids in need
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