根據一項在週一發表的研究報告指出，由於人類所造成的全球暖化，全世界的啤酒在未來的幾十年內可能會變得越來越稀有和昂貴。
啤酒的主要原料是大麥，而由於氣候變遷所造成的嚴重乾旱和極端炎熱天氣，大麥的產量很可能會因此大幅下降。「大麥平均產量可能會減少3%到17%之間，視氣候狀況而定。」研究寫道。
在美國，啤酒產量的短缺可能會讓美國年度啤酒消耗量減少9億加侖，也就是大概90億罐啤酒。
「未來的氣候變遷和提高的價格可能會讓全世界成千上萬的人都喝不到啤酒了。」這項研究的共同作者穆勒（Nathan Mueller）說。
這是第一個研究氣候變遷會對全世界最受歡迎酒精飲料——啤酒——造成什麼影響的報告。這項研究用電腦模組預測了極端氣候對全球34個地區的大麥產量可能造成多少影響。他們還測量了在氣候影響下，大麥產量在供給上的供給衝擊和各地區的價格。
平均來說，由於大麥越來越難取得，啤酒的價格幾乎翻倍。而最受影響的地區是愛爾蘭，在2099年時他們的啤酒價格可能飆漲338%。全球啤酒消耗量則將減少16%。
在氣候最嚴峻的情況下，全球生產大麥的地區，像是：北美大平原、加拿大草原三省、歐洲、澳洲和亞洲草原等，還會面臨越來越頻繁的乾旱和熱浪。
「目前的燃煤消耗量和二氧化碳污染都會讓氣候走向最糟的情況，將有越來越多極端天氣影響著啤酒的產量。」穆勒說，「我們的研究顯示，即使是溫和的暖化現象也會在大麥生產地造成乾旱及過熱天氣。」
科學家其實一直以來都知道大麥是「全球對溫度最敏感的作物之一」，但這項新研究連結了大家很在乎的事情，也就是啤酒的價格，所以這項研究被認為是很有價值的。
「有越來越多研究開始把氣候變遷的影響投射在全球的食物產量上，像是被作為主食的小麥、大豆和米。」研究主要作者古安（Dabo Guan）說，「然而，如果只專注在主要必需品上，可能就會低估了全球暖化對奢侈品的可得性和穩定性所造成的更大的影響。」
資料來源：USA Today−Suds shortage? Warming climate threatens world’s beer supply
