本月開始 舊金山部分餐廳加收「氣候變遷費」

從本月開始，舊金山居民在吃飯時可能會看到賬單底部出現新的 1% 附加費，旨在對環境更友善。

這項費用由非營利組織 Zero Footprint 所提出，這項名為「Restore California」的計畫，旨在改善環境，民眾可選擇是否要付這項附加費用。

據新聞稿稱，Restore California 為農民提供了建設健康土壤的資金，特別是「碳肥項目」，例如堆肥、覆蓋作物、樹木種植和改善放牧管理等。Zero Footprint 估計，如果在加州只有1%的餐廳加上1%的附加費，在970億美元的餐飲業中，第一年就可以產生近1000萬美元的收入。

加州的每家餐廳都有受邀參加「Restore California」活動，但到目前為止大多只有高檔餐廳加入，例如：Chez Panisse、Benu 和 Atelier Crenn。

資料來源：Some SF restaurants to introduce climate change surcharge