在日本頗具盛名的拉麵店「大勝軒」（Taishoken Ramen），即將於五月底正式進駐加州灣區的聖馬刁（San Mateo）。
有「拉麵之神」稱號的大勝軒創始人山岸一雄（Kazuo Yamagishi），於 1961 年 17 歲時就首創了「沾麵」的吃法。自近六十年前於東池袋的大勝軒開賣後，沾麵至今仍大受歡迎，為日本的拉麵文化開啟了新的篇章。
這家位在加州聖馬刁 East 4th Avenue 的分店，將成為大勝軒在美國的第一家分店。而且，目前大勝軒還在考慮往西拓點中。根據 Eater 報導，為了配合當地人的口味，大勝軒拉麵的湯頭將會調整得比本店的還要更濃郁一點。
資料來源：SF Gate−Taishoken Ramen to bring famed tsukemen noodles to the Bay Area
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